אז ככה...יש דיר עיזים ואם יש דיר אז יש מחלבה ובסמוך לה חנות גבינות (הגבינות של עדנה) מתוצרת בית, לחמים ויין (בוטיק) ואז חייבים גם פינת קפה קטנה ואינטימית (דיר קפה) ביער, שיש בו גם גלידות טעימות. בשביל הכיף יש ג'יפונים לסיור בנוף המדהים של הגליל ומי שמחפש רכיבת סוסים גם זה יש, עם או בלי הדרכה צמודה וזה כתוספת לסדנאות לקבוצות ולחברות....אתם נושמים?

ואת כל זה מפעילים שני אנשים (פלוס קצת עזרה). נעים מאוד תכירו את עדנה ואייל מ-"מקום בלב " באבירים. "איך אתם מסתדרים?", אני שואל את אייל והוא עונה: "בעזרת אמון במבקרים הנהדרים ב-"מקום בלב" באבירים".

האמון הזה מתבטא בכך, שגם בחנות הגבינות וגם בבית הקפה התשלום על סמך אמון וכך גם העודף, על הג'יפונים מקבלים הדרכה ונוסעים עצמאית לפי מסלולים מסומנים ורק ברכיבה על הסוסים אייל מלווה את החברה עד הפיקניק וחוזר להמשיך איתם אחרי ההפסקה. ככה לבד - וכן , לסמוך על הישראלי היפה והמנומס, שמקבל אחריות בכיף ונהנה מהטבע השקט והמזון המשובח.

אייל הוא בכלל איש של הדרכות וחינוך, שבמשך שנים היה מזכ"ל של תנועת הנוער בני המושבים והיה מנחה של סגל הדרכה בבסיסי צה"ל שונים ועוד. כיום אייל מתמחה בסדנאות תקשורת ו-ODT שהוא מעביר בעזרת הסוסים לחברות וארגונים, בחניכים של חוגי הרכיבה הטיפולית שמתקיימים ב-"מקום בלב". ועדנה? מייצרת את הגבינות, מטפלת באורחים ובעיזים שבדיר, ומטפלת במשפחה הגלילית-גיזעית שלהם..

אז אם אתם בדרך לגליל המערבי בואו ל"מקום בלב" שבאבירים, שבו, תנוחו, תאכלו משהו ותכייפו באיזה טיול באזור על סוס או ג'יפון.